안녕하세요, 프롬제주입니다.
흑돼지의 앞다리살은 지방과 살코기의 비율이 조화롭고 탄력이 있는 육질, 지방이 특징입니다.
부드러운 식감을 위해 비교적 마블링이 더 좋은 앞다리살을 불고기/제육용으로 사용하고 있어 기름지게 느끼셨던 것 같습니다.
뒷다리는 불고기용으로 아쉬울 수 있어 제품화 하지 않았지만 더 담백한 식감의 제육용 제품이 필요한 고객님들을 위한 상품에 대하여 논의해 보도록 하겠습니다.
소중한 리뷰 감사합니다. 편안한 하루 되시길 바랍니다 :)!
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흑돼지의 앞다리살은 지방과 살코기의 비율이 조화롭고 탄력이 있는 육질, 지방이 특징입니다.
부드러운 식감을 위해 비교적 마블링이 더 좋은 앞다리살을 불고기/제육용으로 사용하고 있어 기름지게 느끼셨던 것 같습니다.
뒷다리는 불고기용으로 아쉬울 수 있어 제품화 하지 않았지만 더 담백한 식감의 제육용 제품이 필요한 고객님들을 위한 상품에 대하여 논의해 보도록 하겠습니다.
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